深入探討【健康查核 | 雞蛋會致癌、引發心臟病？揭穿「極端素食組織」的誤導性科學解讀！】
Update: 2025-11-29
Description
資料來源: 事實查核中心
親愛的聽眾，您最近是否也被一張圖卡嚇到，宣稱食用雞蛋會引發心臟病、糖尿病，甚至結腸癌或前列腺癌？
在本集節目中，我們將會深挖網路謠言的來源，指出這些訊息引用了帶有特定立場、致力於推廣素食飲食的組織——美國負責任醫學醫師委員會 (Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM) 的片面解讀。
事實上，雞蛋是極好的營養來源，其蛋白質吸收利用率在所有食物中位居榜首。蛋黃富含卵磷脂與膽鹼，是對腦神經發展至關重要的營養素。
我們將引用權威機構的建議：
- 心臟健康： 美國心臟協會（AHA）建議，每天食用 1 至 2 顆雞蛋有益心臟健康。
- 膽固醇迷思： 營養師提醒，人體 7 成的膽固醇是肝臟自行合成，飲食攝取並非主因。
- 癌症風險： 世界衛生組織（WHO）的國際癌症研究機構（IARC）並未將雞蛋列為致癌物。
別再因為錯誤訊息而拒吃雞蛋！請記得，營養攝取應秉持均衡、適量原則。讓我們一起破解迷思，用科學數據為您的健康把關！
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